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羊肉粉

羊肉粉 遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。 遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油而不... [更多]

刘二妈米皮

刘二妈米皮 刘二妈米皮是遵义的老字号名小吃,它起源于90年代,已遍布遵义各个地方。 制作工艺:大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟,待凉后用刀切成2厘米宽的长条... [更多]

遵义鸡蛋糕

遵义鸡蛋糕 遵义鸡蛋糕是一种美味可口的汉族传统名小吃,100多年来成为遵义的一大名点,凡到遵义的人都要买上几包带回家。 [更多]

丝娃娃

丝娃娃 丝娃娃是一种遵义街头最常见的小吃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如... [更多]

遵义罐罐饭

遵义罐罐饭 用料:油质粳米100克,老腊肉50克,花生油辣椒一碟,各色泡菜一碟,海带汤一碗,精盐、味精各适量。 制作方法: 将当年油质粳米淘净,加入精盐、味精拌匀... [更多]